Untuk peluang usaha kue talam ini sangat bagus untuk dibuat berbisnis karena termasuk kue tradisonal yang sudah ada dari dulu serta memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh kita. Suatu aldosa bereakasi bolak-balik dengan asam amino atau dengan seuatu gugus amino dari protein sehingga menghasilkan basa schiff. Corridor (1957) dikutip https://resep-soto-bumbu-instan38769.actoblog.com/28892156/cara-membuat-apem-kukus-tepung-terigu-tape-no-further-a-mystery