だしの種類ごとに特徴や用途をまとめているのでぜひ参考にしていただきたいです。 炊き込みご飯には、かつお出汁、昆布出汁、合わせ出汁などがよく使われます。 魚の独特な苦みなどが好きな方には、煮干しの頭などをとらずに使うのもおすすめです。好みによって、下準備の段階から作り方を使いわかるようにしてください。 比較的あっさり系ですがコクがあります。それは、旨み成分がイノシン酸とグルタミン酸が含まれ... https://kabirj790yxv0.wikiinside.com/user